In diesem Artikel haben wir für euch eine Liste der TOP 10 Gemüsesorten für die ketogene Ernährung zusammengestellt.

Alle Gemüsesorten in dieser Liste enthalten weniger als 4 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm Gemüse.

Diese Gemüsesorten sind nicht nur sehr reich an wertvollen Vitaminen und Mineralien, sondern haben auch super Ballaststoffwerte.

Alle Angaben beziehen sich auf 100g Rohgewicht, also das Gewicht vor dem Kochen.

Die in diesem Video angegebenen Nährstoffangaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel, der vom Bundesgesundheitsamt für alle Berechnungen als Grundlage genutzt wird.

TOP 1 – Spinat

Spinat keto

Kohlenhydrate 0,61 g   Ballaststoffe 1,8 g

0,47 Gesamtzucker

 

TOP 2 – Blumenkohl

Blumenkohl keto

Kohlenhydrate 2,34 g   Ballaststoffe 2,9 g

2,05 Gesamtzucker

 

TOP 3 – Mangold

Mangold keto

Kohlenhydrate 0,69 g   Ballaststoffe 2,58 g

0,46 Gesamtzucker

 

TOP 4 – Chinakohl

Chinakohl keto

Kohlenhydrate 1,24 g   Ballaststoffe 1,7 g

1,24 Gesamtzucker

 

TOP 5 – Brokkoli

Broccoli keto

Kohlenhydrate 2,66 g   Ballaststoffe 3,0 g

2,66 Gesamtzucker

 

TOP 6 – Zucchini

zucchini keto

Kohlenhydrate 2,26 g   Ballaststoffe 1,1 g

2,26 Gesamtzucker

 

TOP 7 – Auberginen

auberginen keto

Kohlenhydrate 2,49 g   Ballaststoffe 1,4 g

2,27 Gesamtzucker

 

TOP 8 – Kohlrabi

Kohlrabi keto

Kohlenhydrate 3,70 g   Ballaststoffe 1,5 g

3,70 Gesamtzucker

 

TOP 9 – Rosenkohl

Rosenkohl keto

Kohlenhydrate 3,29 g   Ballaststoffe 4,4 g

2,77 Gesamtzucker

 

TOP 10 – Spargel

Spargel keto

Kohlenhydrate 2,04 g   Ballaststoffe 1,4 g

2,04 Gesamtzucker