Dieses leckeren Rezept für Airfryer Brokkoli ist super einfach und im Nu zubereitet. Diese Beilage gehört zu meinen Favoriten, weil sie so einfach und schnell gemacht ist, quasi Fast Food ohne Reue.
Bei Keto und Low Carb ist es manchmal schwierig gute Beilagen zu finden, die zum einen Abwechselung bringen und zudem nicht super aufwendig sind. Genau deshalb ist dieser Airfryer Brokkoli der Hit.
Ich servieren diese Brokkoli Beilage besonders gerne zu asiatischen Gerichten, wie z.B. diesem köstlichen Low Carb Shrimp Gericht.
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Zutaten
Ich mache dieses Low Carb Beilage am liebsten mit frischem Brokkoli, denn der wird in der Heißluftfriteuse so richtig schön knusprig. Falls du gefrorenen Brokkoli verwenden möchtest, solltest du diesen in einem Sieb auftauen lassen und dann frittieren oder einfach länger frittieren.
- Brokkoli
- Olivenöl
- Zitronensaft
- Knoblauchpulver
- Salz
- Pfeffer
S. Rezeptkarte für Mengenangaben.
Schritt für Schritt Anleitung
Schritt 1: Den Brokkoli säubern, falls notwendig, und in kleine Rösschen zerteilen.
Schritt 2: Brokkoliröschen in eine große Schüssel legen und mit Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver gut vermengen.
Schritt 3: Die Brokkoliröschchen in einer Lage in die Heissluftfriteuse legen und für ca. 5 – 15 Minuten frittieren. Die Frittierzeit richtig sich nach der Größe der Brokkolirösschen. Sie sollten an den Ecken schön gebräunt, aber noch bissfest sein.
Mehr Kohlenhydrate einsparen
Falls du mehr Kohlenhydrate einsparen möchtest, dann kannst du den Zitronensaft einfach weglassen.
So kannst du das Rezept abwandeln
Das Rezept kann auch mit anderen Gemüsearten und Gewürzen abgewandelt werden.
- Zucchini - schneide die Zucchini in fingerdicke Stücke, würze sie wie im Rezept angegeben und frittiere sie für ca. 5 - 7 Minuten.
- Gewürzmischung - würze die Brokkoliröschen mit deiner Lieblingsgewürzmischung statt mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver.
- Asiatisch - nimm statt Öl und Zitronensaft Low Carb Sojasoße und Sesamöl. Das gibt der Brokkolibeilage eine tolle asiatische Note.
Küchengeräte
Für diese Low Carb Beilage brauchst du folgende Hilfsmittel:
- Schneidebrett
- Messer
- große Schüssel
- Salatbesteck oder zwei große Löffel zum Umrühren
- Heissluftfriteuse bzw. Airfryer
Aufbewahrung
Der leckere Brokkoli schmeckt am besten frisch aus der Heißluftfriteuse. Reste können aber im Kühlschrank für mehrere Tage aufbewahrt werden. Einfach nochmals kurz im Airfryer aufwärmen, so wird der Brokkoli wieder knusprig.
Mein Top Tipp
Du kannst diese leckere Low Carb Brokkolibeilage auch als Hauptmahlzeit geniessen. Ich finde das Gericht super lecker mit dieser Low Carb Tzatziki Sauce.
Serviervorschlag
Brokkoli aus dem Airfryer schmeckt zu allen Low Carb Gerichten einfach super gut. Egal ob zu Geflügel, Fisch oder Fleisch, es passt eigentlich immer.
Rezept
Airfryer Brokkoli - Schnelle Low Carb Beilage
Zutaten
- 500 g Brokkoli Röschchen
- 3 EL Olivenöl
- ½ EL Zitronensaft
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer schwarz
Anleitung
- Heissluftfriteuse auf 200 Grad vorheizen.
- In der Zwischenzeit Brokkoli Rösschen vorbereiten und in eine große Schüssel geben.
- Mit Öl und Zitronensaft darüberträufeln und gut mischen
- Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen und nochmals gut mischen.
- Die Brokkoliröschchen in einer Lage in die Heissluftfriteuse legen und für ca. 5 – 15 Minuten frittieren. Die Frittierzeit richtig sich nach der Größe der Brokkolirösschen. Sie sollten an den Ecken schön gebräunt, aber noch bissfest sein.
Nährwerte Pro Portion
Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.
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