Dieses Rezept für Hühnchen Toskana ist low carb, erfordert nur wenige Zutaten und schmeckt einfach super lecker.
Die hausgemachte cremige toskanische Hühnchenpfanne ist deshalb für mich das perfekte Gericht für ein schnelles und einfaches Abendessen für die ganze Familie zu dem ich gerne greife, wenn ich nicht viel Zeit zum Kochen habe.

Wenn du gerne italienische Gerichte magst, dann probier doch auch mal mein leckeres Low Carb Rezept für Tomatensauce und schau dir meine Top Empfehlungen für 5 Geniale Low Carb Pizzarollen & Pizzaschnecken Rezepte, die auch bei Nicht-Low-Carblern extrem gut ankommen.
Springe zum
Zutaten
Das Gericht kommt mit simplen Zutaten aus, die in der Kombination einfach immer lecker schmecken und an einen Urlaub in der Toskana erinnern.

- Hühnerbrust
- Olivenöl
- Schlagsahne
- Hühnerbrühe
- Knoblauch
- Italienische Gewürzmischung
- Parmesan Käse, gerieben
- Spinatblätter, frisch
- getrocknete Tomaten
- Salz und Pfeffer
S. Rezeptkarte für Mengenangaben.
Passe das Rezept an deinen Geschmack an
Das cremige Gericht macht prima satt und man kann die Zutaten auch wunderbar variieren, je nachdem was man im Haus hat.
- Tomaten - du kannst statt getrockneten Tomaten auch reife, frische Cherrytomaten verwenden.
- Gemüse - Das Rezept schmeckt auch mit Brokkoli oder Zuccini statt Spinat sehr lecker.
- Hühnchen - Du kannst die Hühnerbrust wie im Rezept angegeben in Streifen schneiden oder ganz lassen wie hier im Fote unten zu sehen ist. Beide Varianten schmecken sehr gut.
- Fleisch & Fisch - Die Hühnerbrust kann auch für anderes Fleisch, z.B. Schnitzel oder auch Fisch ausgetauscht werden. Die cremige Knoblauch Sauce harmoniert mit allem sehr gut.

So kannst du das Rezept abwandeln
Hier sind ein paar Ideen für Abwandlungen dieses Rezepts:
- Scharf - Füge ein paar Chiliflocken zur Sauce, das gibt einen leicht scharfen Kick.
- Frische Kräuter - Statt getrockneten Kräutern passen natürlich auch frische Kräuter hervorragend in dieses Gericht. Basilikum und Oregano sind meine Favoriten.
- Mozzarella - Wer es etwas gehaltvoller mag, der kann auch noch kleine Mozarella Kügelchen in die Sauce geben oder das Gericht mit Mozzarellascheiben belegen und im Backofen überbacken.
- Vegetarisch - Es muss nicht immer Fleisch sein, du kannst statt Fleisch auch einfach mit Gemüse deiner Wahl das Gericht ergänzen. Aber auch Tofu passt wunderbar als Fleischersatz in diesem Rezept.
Küchengeräte
Auch beim Abwasch gibt es nicht viel Geschirr:
- Schneidebrett
- Messer
- Rührlöffel
- Messbecher
- Großen Kochtopf
- Sieb (optional, zum Spinat waschen, falls du frischen verwendest)
Aufbewahrung
Du kannst das Gericht für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Du kannst das Gericht auch einfrieren, aber ich persönlich finde es schmeckt am besten frisch zubereitet. Und da das Kochen so schnell geht, muss man es auch nicht unbedingt vorbereiten.

Mein Top Tipp
Du kannst frischen oder gefrorenen Spinat für dieses Rezept verwenden. Wenn du gefrorenen Spinat verwendest solltest du diesen im Kühlschrank auftauen lassen und gut auspressen, damit deine Sauce nicht verwässert wird.
Beilagen
Low carb Nudeln und Low Carb Brot passen super zu diesem cremigen Low Carb Gericht. Ich persönlich serviere die Hühnchenpanne gerne mit meinen Low Carb Knoblauchknoten.
Rezept

Cremige Low Carb Toskanische Hühnchen Pfanne
Zutaten
- 500 g Hühnerbrust
- 200 ml Schlagsahne
- 100 ml Hühnerbrühe
- 2 Zehen Knoblauch
- 50 g Parmesan
- 100 g Spinat
- 50 g Getrocknete Tomaten
- nach Geschmack Salz & Pfeffer
Anleitung
- Hühnerbrust in Streifen schneiden.
- Hühnebruststreifen in einer großen Pfanne im Olivenöl ca. 3 bis 5 Minuten bräunen.
- Die Hühnerbruststreifen aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
- Schlagsahne, Hühnerbrühe, Knoblauch, die italienische Gewürzmischung und den geriebenen Parmesan in die Pfanne geben.
- Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren andicken lassen.
- Spinatblätter und getrocknete Tomaten unterheben und ca. 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Die Huhnstreifen in die Soße geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Ein paar Minuten ziehen lassen.
Nährwerte Pro Portion
Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.
Kommentar hinterlassen
Du musst angemeldet sein, um einen Kommentar abzugeben.