Currysuppe mit Kokosmilch & Garnelen - Low Carb & Kalorienarm

Diese Currysuppe mit Kokosmilch und Garnelen ist super für die Low Carb Ernärhung geeignet. Sie ist schnell gemacht und ist super lecker.

Man kann diese Suppe auch mit Hühnchenfleisch oder vegan mit Tofu machen. Sie eignet sich wunderbar als Vorspeise, kann aber auch als Hauptmahlzeit wunderbar genossen werden.

Low Carb Thai Shrimp Suppe

poweragingtrends.com

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Arbeitszeit 15 Min.

Zubereitungszeit 30 Min.

Gesamtzeit 45 Min.

Gericht Suppe

Portionen 4

Kalorien 186 kcal

Zutaten

 

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• 400 g Shrimps
• 3 EL Zitronengras
• 2 EL Grüne Curry Paste
• 250 ml Hühnerbrühe
• 400 ml Kokosmilch
• 2 EL Limettensaft
• 2 Blätter Kaffir
• 500 g Brokkoli
• 1 mittelgroßer Paprika rot
• 20 g Shitake Pilze
• 2 EL Zuckerersatz
• 2 EL Ingwer
• nach Geschmack Salz & Pfeffer

Anleitungen

 

• Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
• Curry Paste im Wok leicht anbräunen.
• Mit Hühnerbrühe ablöschen. Alle Zutaten bis auf Kokosmilch, Gemüse und Shrimps hinzugeben.
• Ca. 20 Min köcheln lassen, dann Zitronengras und Kaffirblätter herausnehmen.
  Kokosmilch hinzugeben, gut umrühren und dann Gemüse ca. 5 Minuten ziehen lassen.
• Shrimps hinzugeben und nochmals ca. 5 Minuten ziehen lassen, bis Gemüse und Shrimps gar sind.
• Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Video

Nährwerte Pro Portion

Portion: 1PortionKalorien: 186kcalKohlenhydrate: 10gEiweiß: 29gFett: 3gVerwertbare Kohlenhydrate: 10g

Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.

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