Gefüllte Tomaten mit Feta

Eine kleine, raffinierte Beilage. Diese gefüllte Tomaten sind schnell gemacht und erzielen optisch ein wunderschönes Ergebnis.

Geschmacklich überzeugen sie durch ihre würzige und doch frische Note.

Diese leckeren gefüllten Tomaten mit Feta kannst du vielfach einsetzen. Genieße sie zum Beispiel als Beilage zu einem gebratenen Steak.

Springe zum

• Zutaten
• So kannst du das Rezept abwandeln
• Schritt für Schritt Anleitung
• Küchengeräte
• Aufbewahrung
• Mein Tipp
• Serviervorschlag
• Rezept

Zutaten

Mit Tomaten, Feta, Salz, Chili und Pfeffer kannst du ein wunderschönes schmackhaftes Gericht zaubern.

• Tomate – Tomaten enthalten viel Vitamin C, Kalium, sekundäre Pflanzenstoffe und viele Ballaststoffe. Ebenso enthalten Tomaten Lykopin. Lykopin ist ein Antioxidanz, welches das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senkt.
• Feta – Enthält Vitamine wie Vitamin A, C, B2 und B12. Er hat einen hohen Eiweiß-Anteil. Ebenso enthält er Calcium und Phosphor. Der Schafsmilch-Käse enthält gerade einmal 0,5g Kohlenhydrate auf 100g. Dies macht ihn zu einem perfekten Lebensmittel für die kohlenhydratarme Ernährung.
• Gewürze – Bei diesem leckeren Gericht verwende ich lediglich Salz, Pfeffer und frisch gemahlene Chiliflocken. Hier ist es eine reine Philosophiefrage, ob Sie frisch gemahlenen Pfeffer nehmen oder nicht. Ich bevorzuge frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer.

S. Rezeptkarte für Mengenangaben.

So kannst du das Rezept abwandeln

Bei diesem Gericht kannst du dich zum Beispiel zwischen einer vegetarischen oder nicht vegetarischen Variante entscheiden. Genießt du das Rezept so, wie es angegeben ist, ist es vegetarisch. Möchtest du zur Füllung noch gebratene Speckwürfel oder etwas gegrillte Chorizo geben, ist das auch eine schöne Alternative, die natürlich nicht mehr vegetarisch ist.

• Chorizo – Schneide ca. 20g Chorizo in kleine Würfel und braten sie in einer Pfanne kurz an. Gib die Chorizo-Würfel dann zu den Feta-Würfeln und fülle die Masse in die Tomaten.
• Speckwürfel – Genau wie mit der Chorizo verfährst du mit den Speckwürfeln. Achte dann aber darauf, den Salzanteil beim Würzen dann etwas zu verringern. Denn Speck enthält von Haus aus schon einen hohen Salzgehalt.
• Lauchzwiebel – Um die vegetarische Variante etwas aufzupeppen, kannst du eine halbe Stange Lauchzwiebel in feine Streifen schneiden und etwas anbraten. Die angebratenen Streifen gibst du dann zu den Feta-Würfeln. So erhältst du eine würzige Mischung in deinen Tomaten.

Schritt für Schritt Anleitung

Schritt 1: Heize den Backofen auf 220°C Ober- Unterhitze auf.

Schritt 2: Stelle dir ein ausreichend großes Backblech bereit.

Schritt 3: Wasche die Tomaten und entfernen den Stiel (falls vorhanden).

Schritt 4: Schneide ca. ½ cm nach dem Strunk eine Scheibe (einen Deckel) von den Tomaten ab.

Schritt 5: Werfe den Abschnitt nicht weg, sondern putze eventuell verbliebene Kerne vorsichtig aus dem „Tomaten-Deckel“.

Schritt 6: Löse vorsichtig die Kerne aus der Tomate. Achte darauf, dass die Tomate ihre Form behält.

Schritt 7: Schneide den Feta in kleine Würfel (ca. 3x3 mm) und gib ihn in eine Schüssel.

Schritt 8: Würze nun die Käsewürfel und vermenge beides sorgfältig.

Schritt 11: Setze die gefüllten und verschlossenen Tomaten nun auf das Backblech. Hier ist kein Einfetten oder Backpapier nötig.

Schritt 12: Schiebe das Backblech auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Backofens.

Schritt 13: Nach ca. 10 Minuten kannst du die Tomaten aus dem Ofen holen.

Tipp: Statt zwei kleineren Tomaten kannst du bei gleicher Füllmenge auch eine große Tomate verwenden. Lasse diese Tomate dann einfach 2 Minuten länger im Backofen.

Küchengeräte

Diese Küchengeräte benötigst du zur Zubereitung der gefüllten Tomaten mit Feta.

• Schneidebrett
• Messer
• Schüssel
• Backblech
• Zahnstocher (je zwei für eine Tomate)
• Teelöffel zum Füllen der Tomaten und Verrühren der Gewürze

Aufbewahrung

Gefüllte Tomaten kannst du auf jeden Fall einen Tag im Kühlschrank aufbewahren. Natürlich schmecken sie frisch aus dem Ofen am besten.

Mein Tipp

Suche dir am besten möglichst gleich große Tomaten aus. Je gerader und runder die Tomaten sind, desto leichter kannst du sie füllen und auf das Backblech stellen. Auch der Garprozess ist bei relativ gleich großen Tomaten einfach gleichmäßiger.

Serviervorschlag

Die leckeren mit Feta gefüllten Tomaten kannst du als Beilage zu so ziemlich allen Fleisch- oder Fischgerichten servieren:

• Schweinebraten
• Gulasch
• Rinderbraten
• Schnitzel
• Hackbraten
• Rouladen
• Hähnchenschlegel
• Hähnchendrums
• Kabeljaufilet
• Zanderfilet

Rezept