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    Home » Recipes » Low Carb Snacks

    Keto Speckstangen Snack

    Veröffentlicht: 28. Feb, 2023 · Aktualisiert: 28. Feb, 2023 by Angela · Kommentar verfassen

    Springe zu Rezept Rezept drucken

    Bist du auf der Suche nach einer leckeren Keto Beilage oder Snack? Dann musst du unbedingt diese Keto Speckstangen ausprobieren.

    Die Speckstangen sind aus nur zwei Zutaten blitzschnell zubereitet und können in einer Vielzahl von Gerichten als Beilage, aber auch als Snack genossen werden, der den Blutzuckerspiegel nur wenig tangiert.

    Keto Speckstangen auf einer weißen Servierplatte.

    Wenn du wie ich ein Fan von knusperigen Speck bist, dann probier unbedingt auch meine Rezepte für Bacon Marmelade und Bacon Bomb aus.

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    • Zutaten
    • So kannst du das Rezept abwandeln
    • Küchengeräte
    • Aufbewahrung
    • Serviervorschlag
    • Rezept

    Zutaten

    Ein köstlicher Snack, den du mit nur 2 Zutaten herstellen kannst. Einfacher und cleaner geht es kaum.

    Keto Speckstangen Zutaten.
    • Speck - Ich habe die Speckstangen mit dick- und mit dünner geschnittenem Speck zubereitet. Ich finde beide Versionen haben ihre Vorzüge. Die dünnen Scheiben werden schneller knuspriger und die dickeren Stangen sind herzhafter. Probiere beide Varianten aus und finde deine Lieblingsversion.
    • Braunes Erythrit - zaubert in Kombination mit dem salzigen Speck ein wunderbares Geschmackserlebnis.

    Optionale Zusatzzutaten:

    • Low Carb Sirup - ist eine optionale Zutat und muss nicht unbedingt verwendet werden. Ich persönlich finde Low Carb Maple Sirup einfach gigantisch auf den Speckstangen, aber das ist Geschmackssache.
    • Pfeffer - bringt noch einen gewissen Kick in diesen leckeren Snack. Ich verwende Cayenne Pfeffer für eine leichte scharfe Note oder schwarzen Pfeffer für das gewisse Etwas. Die Speckstangen sind aber auch ohne zusätzlichen Gewürze super lecker.

    S. Rezeptkarte für Mengenangaben.

    Die Zubereitung ist super simple. Einfach eine Scheibe Speck zwischen den Fingern zwirbeln, dann auf ein Backblech legen und mit Erythrit bestreuen.

    Keto Speckstangen auf einem Backblech.

    So kannst du das Rezept abwandeln

    Die leckeren Speckstangen kannst du mit verschiedenen Gewürzen, Gewürzsaucen und Gewürzmischungen nach deinem persönlichen Geschmack aufpeppen. Hier sind einige Ideen zur Anregung:

    • Senf
    • Hot Sauce (auf den Zuckergehalt achten!)
    • Bagel Gewürz
    • Gyrosgewürz
    • Paprikapulver
    • BBQ Sauce (natürlich zuckerfrei)
    Keto Speckstangen Beilage.

    Küchengeräte

    Für den leckeren Snack brauchst du so gut wie keine Utensilien.

    • Backblech, ausgelegt mit Backpapier oder Alufolie
    • optional einen kleinen Küchenpinsel, falls du die Stangen mit Sirup bestreichen möchtest

    Aufbewahrung

    Normaler Weise ist die Aufbewahrung der köstlichen Speckstangen nicht notwendig, da keine übrig bleiben. Sie sind einfach unwiderstehlich lecker. Am besten schmecken sie frisch zubereitet.

    Falls du sie aber auf Vorrat zubereiten möchtest, dann kühl und trocken, in einer Papiertüte bei Zimmertemperatur oder in einer Plastikschüssel mit Deckel im Kühlschrank, lagern.

    Low Carb Kürbissuppe mit Keto Speckstangen Beilage.

    Serviervorschlag

    Ich serviere die Stangen gerne zu Suppen und Salaten. Die Kombination der Low Carb Kürbissuppe und den Keto Speckstangen ist der absolute Hammer und schmeckt nicht nur Bacon Liebhabern.

    Rezept

    Keto Speckstangen auf weißem Teller.

    Keto Speckstangen

    Angela
    Diese leckeren, gedrehten Speckstangen sind schnell gemacht und passen perfekt als Beilage zu Suppen und Salaten.
    5 von 1 Bewertungen
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    Arbeitszeit 10 Min.
    Zubereitungszeit 40 Min.
    Gericht Beilage, Kleines Gericht, Snack
    Merkmale low carb
    Portionen 16 Speckstangen
    Kalorien 4 kcal

    Zutaten
     

    • 16 Scheiben Speck
    • 2 EL Erythrit braun
    • 2 EL Low Carb Sirup optional
    • ½ TL Cayenne Pfeffer oder schwarzer Pfeffer optional

    Anleitung
     

    • Den Ofen auf 200C vorheizen. Ein großes Backblech mit einem Stück Alufolie oder Backpapier auslegen.
    • Jede Scheibe Speck so fest wie möglich drehen und nebeneinander auf dem vorbereiteten Backblech auslegen.
    • Optional: Die Speckstangen vorsichtig mit Sirup bepinseln oder beträufeln.
    • Das braune Erythrit und den Cayennepfeffer bzw. schwarzen Pfeffer gleichmäßig auf die gedrehten Speckstangen streuen.
    • Für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, dann vorsichtig das Speckfett abgießen und weitere 10-20 Minuten (oder bis die gewünschte Knusprigkeit erzielt wurde) backen.

    Nährwerte Pro Portion

    Portion: 1 SpeckstangeKalorien: 4kcalKohlenhydrate: 0.2gEiweiß: 0.1gFett: 0.4gVerwertbare Kohlenhydrate: 0.2g

    Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.

    Eigenschaften einfach, keto, low carb
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    Kestin Bauer Autorin

    Schön, dass du hier bist. Danke fürs Vorbeischauen!

    Meine Liebe zu Low Carb und Intervallfasten kam nicht freiwillig, denn ich gehörte zu den Leuten, die Pasta & Brot über alles lieben. Meine gesundheitlichen Probleme haben mich dazu inspiriert eine Low-Carb-Ernährung in den Alltag meiner Familie einzubauen und Rezepte zu entwickeln, die wir genießen.

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