5 Kohlenhydratarme Beilagen Ideen - Low Carb

Bei jedem Gericht ist die Beilage der heimliche Star. Deshalb sollten die Beilagen auch sorgfältig auf das Gericht abgestimmt werden. Die Beilage sollte die Hauptzutat auf dem Teller lediglich unterstreichen.

Such also sorgfältig zu jedem Hauptgang die passende Beilage aus. Mit Sicherheit gibt es viele Variationen.

Im folgenden Beitrag habe ich Ihnen ein paar Beilagen für die Low-Carb-Küche zusammengestellt.

1. Low-Carb-Zucchini-Puffer - Super knusprig & mega lecker

Gleich zu Beginn möchte ich dir meine absolute Lieblings-Low-Carb-Beilage näherbringen. Diese leckeren Zucchini Puffer musst du ausprobieren.

Sie schmecken zu Fisch genauso wie zu einem schönen Steak. Hier kann man wirklich nichts falsch machen. Die Puffer kann man wunderbar vorbereiten. Sie schmecken sogar kalt noch sehr gut. Doch wer sie lieber warm genießen möchte, kann sie ruck zuck in einer Pfanne mit etwas Öl erhitzen.

2. Karotten-Pommes Rezept - Low Carb

Mit diesen leckeren Low Carb Karotten-Pommes punktest du sogar bei deinen Kindern oder Enkeln. Durch die leckere Würzung wird der Geschmack der Karotte aufgewertet. Die knusprige Außenhülle der Karotte gibt einem fast das Gefühl, dass man wirklich Pommes verzehrt.

Probiere diese Leckere „Pommes-Variante“ einfach mal aus. Vielleicht machst du noch einen leckeren Quark-Dip dazu, und genießt es mit einem guten Stück Fleisch.

3. Petersilienwurzeln als "Falsche Bratkartoffeln"! Eine tolle Beilage mit wenig Kohlenhydraten

Diese leckere Beilage kommt mit lediglich 5 Zutaten aus. Es ist kaum zu glauben, wie einfach und genial diese Beilage ist.

Durch ihren nicht zu penetranten Eigengeschmack kann man die Petersilienwurzel mit vielen Speisen kombinieren. Ich esse die leckeren „Falschen Bratkartoffeln“ am liebsten mit Spiegelei und einer Bratwurst.

4. Champignons gefüllt mit Rucola und Gorgonzola

Diese verrückte Variante von gefüllten Champignons musst du unbedingt probieren. Natürlich sind gefüllt Champignons mit Speck und Zwiebeln auch sehr lecker. Ich denke aber, dass du mit dieser Variante einen Wow-Effekt bei deinen Gästen erzielst.

Falls du kein Freund von Pinienkernen bist, kannst du diese natürlich weglassen. Auch den Gorgonzola kannst du durch einen anderen würzigen Käse ersetzen.

5. Keto "Schlemmer Zucchini Schnitten"

Mit gerade mal 7 Zutaten zauberst du mit diesem Rezept eine ebenso leckere wie raffinierte Beilage. Diese Beilage kannst du perfekt vorbereiten und in den Kühlschrank stellen.

Die Zucchini müssen lediglich für 15-20 Minuten bei 175 Grad Umluft in den Backofen. In dieser Zeit kannst du deinen Gästen schon ein schönes Gläschen Wein einschenken.