Low Carb Avocado-Huhn Salat Wraps
Ein schneller, gesunder low-carb Snack oder leckeres Mittagessen, das durch die gesunden Fette der Avocado und dem Protein der Hühnerbrust sehr sättigend ist.
Zutaten
- 500 g Hühnerbrust
- 2 Stück Avocado
- ½ mittlere Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Limettensaft
- 1 EL Olivenöl
- 1 Bund Koriander
- nach Geschmack Salz & Pfeffer
- 8 große Blätter Eisberg Salat
Anleitungen
- Salatblätter vom Salatkopf entfernen, waschen und trocken tupfen.
- Hühnerbrust kochen und in kleine Würfel schneiden.
- Avocado aus der Schale lösen und in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Knoblauchzehe pressen oder fein hacken.
- Koriander waschen und fein hacken.
- Alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben.
- Salz, Pfeffer, Limettensaft und Olivenöl in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Das Dressing zum Salat geben und alles vermengen.
- Den Hühnerbrust-Avocado Salat in die Eisbergblätten wicklen und sofort servieren.
Notizen
Wenn du den Salat vorbereiten möchtest, dann kannst du ihn für ca. 1-2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Du solltest die Wraps aber erst kurz vor dem Servieren zubereiten, da sie sonst welk werden.
Nährwerte
Verwertbare Kohlenhydrate: 0g
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