Low Carb Avocado-Huhn Salat Wraps

Huhn-Avocado-Salat 2
Portionen: 8

Low Carb Avocado-Huhn Salat Wraps

Arbeitszeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten

Ein schneller, gesunder low-carb Snack oder leckeres Mittagessen, das durch die gesunden Fette der Avocado und dem Protein der Hühnerbrust sehr sättigend ist.

Zutaten

  • 500g Hühnerbrust
  • 2 Stück Avocado
  • 1/2 mittlere Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Bund Koriander
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer
  • 8 große Blätter Eisberg Salat

Zubereitung

  1. Salatblätter vom Salatkopf entfernen, waschen und trocken tupfen.
  2. Hühnerbrust kochen und in kleine Würfel schneiden.
  3. Avocado aus der Schale lösen und in kleine Stücke schneiden.
  4. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Knoblauchzehe pressen oder fein hacken.
  5. Koriander waschen und fein hacken.
  6. Alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben.
  7. Salz, Pfeffer, Limettensaft und Olivenöl in einer kleinen Schüssel verrühren.
  8. Das Dressing zum Salat geben und alles vermengen.
  9. Den Hühnerbrust-Avocado Salat in die Eisbergblätten wicklen und sofort servieren.

Notes

Wenn du den Salat vorbereiten möchtest, dann kannst du ihn für ca. 1-2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Du solltest die Wraps aber erst kurz vor dem Servieren zubereiten, da sie sonst welk werden.

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