Low Carb Beerencreme mit Mandelsplitter

Beerencreme-mit-Mandelsplitter
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Portionen: 12

Low Carb Beerencreme mit Mandelsplitter

Arbeitszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten

Zutaten

  • 300g Blaubeeren
  • 225g Mascarpone
  • 240g Schlagsahne
  • 8 Tropfen Stevia
  • 20g Zuckerersatz

Zubereitung

  1. Für die Beerencreme, Sahne mit Stevia steif schlagen.
  2. Mascarpone cremig rühren und Schlagsahne vorsichtig unterheben.
  3. Abwechselnd Beeren und Mascarponecreme in Dessertglas schichten.
  4. Für den Mandelsplitter, Mandelblättchen in Butter mit Zuckerersatz auf kleiner Flamme karamelisieren.
  5. Nach dem Abkühlen Beerencreme mit dem Mandelsplitter dekorieren.

Notes

Auch als Füllung für Torten prima geeignet.

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