Low Carb Blaubeer Sauerrahm Muffins
Zutaten
- 115 g Saure Sahne
- 4 Stück Ei er
- 1 TL Vanille Extrakt
- 270 g Mandelmehl
- 100 g Zuckerersatz
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Blaubeeren
- 50 g Mandeln
Anleitungen
- Ofen auf 160 Grad vorheizen und Muffinform ausfetten oder mit Papierförmchen auskleiden.
- Saure Sahne, Eier und Vanille Extrakt mit Handmixer gut durchrühren.
- Mandelmehl, Zuckerersatz, Backpulver und Salz mischen. Dann mit der Ei-Sahne Masse gut durchmixen.
- Die Heidelbeeren und Mandelblättchen vorsichtig unter die Masse heben.
- In die Muffinförmchen füllen und für ca. 25 bis 30 Minuten goldbraun backen.
- Optional: Mit Schlagsahne servieren!
Nährwerte
Verwertbare Kohlenhydrate: 0g
Lust auf mehr Low Carb Rezepte?Abonniere unseren kostenlosen Newsletter mit wöchentlich neuen Rezepten.
Kommentar hinterlassen
Du musst angemeldet sein, um einen Kommentar abzugeben.