Rezept
Low Carb Blaubeer Sauerrahm Muffins
Zutaten
- 115 g Saure Sahne
- 4 Stück Ei er
- 1 TL Vanille Extrakt
- 270 g Mandelmehl
- 100 g Zuckerersatz
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Blaubeeren
- 50 g Mandeln
Anleitung
- Ofen auf 160 Grad vorheizen und Muffinform ausfetten oder mit Papierförmchen auskleiden.
- Saure Sahne, Eier und Vanille Extrakt mit Handmixer gut durchrühren.
- Mandelmehl, Zuckerersatz, Backpulver und Salz mischen. Dann mit der Ei-Sahne Masse gut durchmixen.
- Die Heidelbeeren und Mandelblättchen vorsichtig unter die Masse heben.
- In die Muffinförmchen füllen und für ca. 25 bis 30 Minuten goldbraun backen.
- Optional: Mit Schlagsahne servieren!
Nährwerte Pro Portion
Verwertbare Kohlenhydrate: 0g
Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.
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