Low Carb Bratwurst-Spargel Auflauf

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Portionen: 4

Low Carb Bratwurst-Spargel Auflauf

Arbeitszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten

Zutaten

  • 10 Ei(er)
  • 400g Grüner Spargel
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 70ml Schlagsahne
  • 150g Feta Käse
  • 250g Bratwurst
  • 2EL Butter
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer

Zubereitung

    1. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
    2. Bratwurst in Scheiben schneiden und ca. 5 Min. anbräunen.
    3. Holzige Enden des Spargels abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden.
    4. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden.
    5. Alle Zutaten von Schritt 1 in Butter für ca. 5 Minuten andünsten.
    6. Eier in einer Schüssel mit Schlagsahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    7. Gemüse und Bratwurst in eine ofenfeste Form geben und Feta Käse darübersteuen.
    8. Eiermasse darübergeben.
    9. Für ca. 15 bis 20 Minuten im Ofen backen.

Nutrition Information:

Portionen:

4

Portionen:

1

Nährwerte pro Portion: Kalorien: 333Fett gesamt: 29gGesättigte Fettsäuren: 14gTransfettsäuren: 0gUngesättigtes Fett: 14gCholesterin: 87mgNatrium: 895mgKohlenhydrate: 3gBallaststoffe: 0gZucker: 2gEiweiß: 14g

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