Name: Low Carb Bratwurst-Spargel Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 10 Ei (er); 400 g Grüner Spargel; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 1 Gemüsezwiebel; 70 ml Schlagsahne; 150 g Feta Käse; 250 g Bratwurst; 2 EL Butter; nach Geschmack Salz & Pfeffer

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Low Carb Bratwurst-Spargel Auflauf

Angela

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Arbeitszeit 15 Min.

Zubereitungszeit 15 Min.

Gesamtzeit 30 Min.

Gericht Hauptgericht

Portionen

Kalorien 333 kcal

Zutaten

10 Ei er
400 g Grüner Spargel
2 Stück Frühlingszwiebeln
1 Gemüsezwiebel
70 ml Schlagsahne
150 g Feta Käse
250 g Bratwurst
2 EL Butter
nach Geschmack Salz & Pfeffer

Anleitung

Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Bratwurst in Scheiben schneiden und ca. 5 Min. anbräunen.
Holzige Enden des Spargels abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden.
Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden.
Alle Zutaten von Schritt 1 in Butter für ca. 5 Minuten andünsten.
Eier in einer Schüssel mit Schlagsahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gemüse und Bratwurst in eine ofenfeste Form geben und Feta Käse darübersteuen.
Eiermasse darübergeben.
Für ca. 15 bis 20 Minuten im Ofen backen.