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Low Carb Gnocchi

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Low Carb Gnocchi

Angela
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Arbeitszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Gesamtzeit 30 Min.
Gericht Hauptgericht
Portionen 2
Kalorien

Zutaten
 

  • 250 g Mozzarella
  • 3 Eigelb e
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Muskatnuss

Anleitungen
 

  • Den Mozzarella unter ständigem Rühren auf niedriger Flamme schmelzen und dabei die Gewürze hinzufügen.
  • Die Eigelbe verquirlen.
  • Den geschmolzenen Mozzarella von der Herdplatte nehmen und die Eigelbe nach und nach einarbeiten.
  • Die Masse in vier Teile portionieren und aus jeder Portion eine Rolle formen.
  • Die Rolle in ca. 2 Zentimenter lange Stücke schneiden.
  • Mit der Gabel leicht eindrücken, um ihnen den typischen Gnocchi Look zu geben.
  • Wasser kochen und die Gnocchi hineingleiten lassen. Kochen bis die Gnocchi an der Oberfläche schwimmen.
  • Aus dem kochenden Wasser nehmen und gut abtropfen lassen.

Nährwerte

Verwertbare Kohlenhydrate: 0g

Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.

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