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    Home » Recipes » Low Carb Hauptgerichte

    Low Carb Gnocchi

    Veröffentlicht: 7. Jan, 2022 · Aktualisiert: 25. Feb, 2022 by Angela · Kommentar verfassen

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    low-carb-gnocchi-mozzarella

    Low Carb Gnocchi

    Angela
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    Arbeitszeit 20 Min.
    Zubereitungszeit 10 Min.
    Gesamtzeit 30 Min.
    Gericht Hauptgericht
    Portionen 2
    Kalorien

    Zutaten
     

    • 250 g Mozzarella
    • 3 Eigelb e
    • 1 TL Salz
    • 1 Prise Muskatnuss

    Anleitung
     

    • Den Mozzarella unter ständigem Rühren auf niedriger Flamme schmelzen und dabei die Gewürze hinzufügen.
    • Die Eigelbe verquirlen.
    • Den geschmolzenen Mozzarella von der Herdplatte nehmen und die Eigelbe nach und nach einarbeiten.
    • Die Masse in vier Teile portionieren und aus jeder Portion eine Rolle formen.
    • Die Rolle in ca. 2 Zentimenter lange Stücke schneiden.
    • Mit der Gabel leicht eindrücken, um ihnen den typischen Gnocchi Look zu geben.
    • Wasser kochen und die Gnocchi hineingleiten lassen. Kochen bis die Gnocchi an der Oberfläche schwimmen.
    • Aus dem kochenden Wasser nehmen und gut abtropfen lassen.

    Nährwerte Pro Portion

    Verwertbare Kohlenhydrate: 0g

    Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.

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    Kestin Bauer Autorin

    Schön, dass du hier bist. Danke fürs Vorbeischauen!

    Meine Liebe zu Low Carb und Intervallfasten kam nicht freiwillig, denn ich gehörte zu den Leuten, die Pasta & Brot über alles lieben. Meine gesundheitlichen Probleme haben mich dazu inspiriert eine Low-Carb-Ernährung in den Alltag meiner Familie einzubauen und Rezepte zu entwickeln, die wir genießen.

    Mehr erfahren →

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