Low Carb Hähnchenbrust-Krusten-Pizza

Zubereitung

1. Ofen auf 200 Grad vorheizen
2. Hühnerbrust in kleine Würfel stecken und im Multimixer feinhacken. Alternativ im Fleischwolf auf kleinster Stufe durchmahlen.
3. Hühnermasse in einer Schüssel mit Ei, Knoblauch, Salz, Pfeffer, italienischer Würzmischung, Mozzarella und Parmesan gut vermengen.
4. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgekleidetes Blech gleichmäßig dünn ausrollen. Dies geht am besten, wenn man die Masse mit einer Folie abdeckt.
5. Ca. 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Boden goldbraun ist.
6. Aus dem Ofen nehmen und ca. 5 Minuten ausdampfen lassen.
7. In der Zwischenzeit dein Lieblingsgemüse in sehr kleine Stück schneiden, damit die Garzeit nicht zu lange ist und den Hühnerbrustboden austrocknet.
8. Mit Tomaten und Lieblingsgemüse belegen. Mit Parmesan und Mozzarella gleichmäßig bestreuen.
9. Nochmals für ca. 5 bis 10 Minuten im Backofen garen.