Rezept

Low Carb Himbeer Kastenkuchen
Zutaten
- 200 g Schlagsahne
- 40 g Zuckerersatz
- 8 Tropfen Stevia
- 1 Prise Salz
- 3 Ei er
- 50 g Butter
- 50 g Mandelmehl
- 50 g Kokosmehl
- 50 h Proteinpulver
- 2 TL Backpulver
- 50 g Mandeln
- 150 g Himbeeren
Anleitung
- Alle Zutaten abwiegen und bereitstellen.
- Butter schmelzen.
- Trockene Zutaten gut mischen.
- Geschmolzene Butter, Sahne und Eier mit Handrührgerät verquirlen. Darauf achten, dass Butter nur lau warm ist.
- Nach und nach trockene Zutaten untermengen.
- Dann Himbeeren vorsichtig unterheben.
- Kleine Kastenform gut ausfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig in die Backform füllen.
- Ca. 50 Minuten backen. Falls der Teig zu dunkel wird, nach ca. 20 bis 30 Minuten mit Alufolie abdecken.
Nährwerte Pro Portion
Verwertbare Kohlenhydrate: 0g
Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.
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