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    Home » Recipes » Low Carb Aufstriche

    Low Carb Kumquat Konfitüre

    Veröffentlicht: 7. Jan, 2022 · Aktualisiert: 25. Feb, 2022 by Angela · Kommentar verfassen

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    Kumquat-Konfitüre-683x1024

    Low Carb Kumquat Konfitüre

    Angela
    5 von 1 Bewertungen
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    Arbeitszeit 15 Min.
    Zubereitungszeit 15 Min.
    Gesamtzeit 30 Min.
    Gericht Brotaufstrich
    Portionen 22
    Kalorien 12 kcal

    Zutaten
     

    • 200 g Kumquats
    • 25 g Chia Samen
    • 16 Tropfen Stevia
    • 1 EL Schalenabrieb Zitrone
    • 1 TL Vanille Extrakt
    • 40 g Zuckerersatz
    • 250 ml Wasser
    • 50 g Kokosmehl

    Anleitung
     

    • Kumquats waschen und in dünne Streifen schneiden oder im Mixer pürieren, wenn du keine Stücke in der Konfitüre haben möchtest.
    • Für ca. 10 Minuten auf kleiner Hitze im 100 ml Wasser kochen lassen.
    • Vanille Extrakt, Stevia und Zuckerersatz einrühren.
    • Zitronenabrieb hinzugeben und nochmals für ca. 1 Minuten simmern lassen. Nicht länger, sonst wird die Konfitüre zu bitter.
    • Chia Samen hinzufügen und gut mischen.
    • In ein Glas mit Schraubverschluss füllen und im Kühlschrank lagern.

    Nährwerte Pro Portion

    Portion: 1PortionKalorien: 12kcalKohlenhydrate: 4gBallaststoffe: 1gVerwertbare Kohlenhydrate: 3g

    Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.

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    Kestin Bauer Autorin

    Schön, dass du hier bist. Danke fürs Vorbeischauen!

    Meine Liebe zu Low Carb und Intervallfasten kam nicht freiwillig, denn ich gehörte zu den Leuten, die Pasta & Brot über alles lieben. Meine gesundheitlichen Probleme haben mich dazu inspiriert eine Low-Carb-Ernährung in den Alltag meiner Familie einzubauen und Rezepte zu entwickeln, die wir genießen.

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