Diese Low Carb Panade kannst du super schnell und einfach selber machen. Die Panade schmeckt viel besser als jedes herkömmliche Paniermehl. Die Panade eignet sich perfekt für Low Carb Schnitzel und andere panierte Gerichte.
Meine nicht Low Carb Söhne sind von dieser Panade total begeistert, weil sie viel würziger und knuspriger ist, als die traditionelle Panade aus Brot.
Wenn du bislang wegen dem fehlenden Paniermehl nur trockene Frikadellen hinbekommen hast, dann probier doch mal meine super saftigen Low Carb Frikadellen.
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Zutaten
Die Low Carb Panade besteht aus nur 3 Zutaten:
- Mandelmehl
- Parmesan
- Schweinekrusten (Keine Sorge, du schmeckst die Schweinekrusten nicht aus der Panade heraus.)
S. Rezeptkarte für Mengenangaben.
Schritt für Schritt Anleitung
Füge das Mandelmehl, Parmesan und Schweinekrusten in einen Mixeraufsatz.
Mixe auf hoher Stufe bis alles gut vermengt und gleichmässig fein gehackt wurde.
Mach diese Panade Keto
Die Panade ist Low Carb, du kannst sie aber dennoch noch weiter in Kohlenhydraten reduzieren.
- Mandelmehl - ersetze das Mandelmehl durch Parmesan oder Schweinekrusten, so kannst du zusätzlich noch ein paar Kohlenhydrate einsparen.
So kannst du das Rezept abwandeln
Du kannst die Panade auch mit verschiedenen Würzmischungen abwandeln:
- Kräuter - füge getrocknete Kräuter unter die Panade. Oregano und Basilikum passen zum Beispiel sehr gut, wenn du Low Carb Piccata Milanese oder keto frittierte Zucchini Taler machen möchtest.
- Salz, Pfeffer & Paprika - würze die Panade mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver oder anderen Gewürzen deiner Wahl, so sparst du dir das Fleisch separat würzen zu müssen.
- Knoblauchpulver - gibt der Panade eine tolle Knobi Note, die viele Low Carb Gerichten aufpeppt.
Küchengeräte
Du kannst die Zutaten entweder in einem Mixer klein hacken und mischen. Alternativ kannst du die Zutaten in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Fleischklopfer oder einer Flasche kleinstampfen.
Aufbewahrung
Die Low Carb Panade hält sich für mindestens 2-4 Wochen im Kühlschrank.
Mein Top Tipp
Die Low Carb Panade eignet sich auch hervorragend als Geschenk für Personen, die einen Low Carb oder Keto Lifestyle verfolgen. Fülle die Panade in ein dekoratives Glas mit einen hübschen Anhänger. Ein tolles, originelles Geschenk, das nicht viel kostet.
So kannst du die Low Carb Panade verwenden
- Fisch: z.B. Schlemmerfilet Bordelaise oder panierte Fischfilets
- Geflugel: z.B. panierte Hähnchen Filets oder Truthahn Schnitzel
- Schweinefleisch: z.B. Wiener Schnitzel
- Hackfleisch: z.B. Frikadellen oder Hackbraten
- Gemüse: z.B. panierter Blumenkohl oder Zucchini
Rezept
Low Carb Panade
Zutaten
- 50 g Mandelmehl
- 50 g Parmesan gerieben
- 100 g Schweinekrusten
Anleitungen
- Mandelmehl, Parmesan und Schweinekrusten in den Mixer geben.
- So lange mixen bis alles gut vermengt und gleichmässig fein gehackt wurde.
- In Schraubglas oder Plastikcontainer mit Deckel füllen.
Nährwerte
Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.
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