Diese köstliche Low Carb Pizzarolle ist super schnell zubereitet und wird in einer Auflaufform gebacken. Sie erinnert daher ein wenig an eine super Kombination aus Lasagne und Pizza.
Wie herkömmliche Pizza kann natürlich auch diese Pizzarolle ganz nach Geschmack belegt werden. In diesem Rezept mache ich eine Tonno Version, aber du kannst natürlich den Thunfisch gegen deine Lieblingspizzazutaten austauschen.
Wenn du italienische Gerichte magst, dann probier doch auch mal diese Cremige Low Carb Toskanische Hühnchen Pfanne. Sie schmeckt auch Leuten, die sich nicht Low Carb ernähren. Serviere das leckere Hühnchengericht für deine Gäste einfach mit Knoblauchbrot oder Pasta.
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Zutaten
Die Zutaten für die Low Carb Pizzarolle können auch nach Geschmack angepasst werden. Du findest weiter unten im Text hierfür Anregungen.
- Low Carb Wraps oder Pizza Böden z.B. von Lizza
- Thunfisch
- Tomatenmark
- Tomatenstücke ca. 400 g Abtropfgewicht
- Italienische Kräutermischung
- Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
- Artischockenherzen
- Olivenscheiben
- Mozzarella
- Fett für Auflaufform
S. Rezeptkarte für Mengenangaben.
Schritt für Schritt Anleitung
In einer Schüssel Gewürze mit Tomatenmark und Knoblauch vermischen.
Tomatenstücke mit Flüssigkeit zur Schüssel geben und gleichmässig vermengen.
Thunfisch, Artischockenherzen und Oliven gut abtropfen lassen.
Den frischen Mozzarella und die Artischockenherzen in kleine Stücke zupfen. Oliven in dünne Scheiben schneiden
Wraps bzw. Pizzaböden mit der Tomatensauce bestreichen und dann mit Thunfisch, Artischockenherzen und Olivenscheiben belegen.
Die Wraps bzw. Pizzaböden aufrollen und in ca. 3-4 cm dicke Scheiben schneiden.
Eine Auflaufform fetten und dann die Pizzarollenscheiben eng aneinander in die Form setzen.
Den geriebenen Mozzarella gleichmässig über die Pizzarollen verteilen.
Im vorgeheizten Ofen für ca. 20 Minuten backen.
Kohlenhydrate einsparen
Falls Kohlenhydrate einsparen möchtest, dann kannst du statt den Low Carb Wraps bzw. Pizzaböden auch dünne Zucchinischeiben nehmen.
So kannst du das Rezept abwandeln
Statt Thunfisch kannst du auch andere typische Pizzazutaten verwenden.
- Salami - eine rezente Salami gibt der Pizzarolle den authentischen Pizzageschmack.
- Schinken - kleingezupfter Schinken vom Schwein oder Truthhahn gibt dir den notwendigen Proteingehalt für deine Mahlzeit.
- Ricotta - verwende Ricotta statt frischen Mozzarella, um ein cremigeres Pizzarollenerlebnis zu haben.
- Scharf - wenn du es scharf magst, dann belege deine Pizzarollen zusätzlich mit kleingeschnittenen Pepperonischeiben.
Küchengeräte
Das leckere Pizzagericht benötigt nicht viel Küchenutensilien.
- Auflaufform
- Sieb
- Löffel
- Mittelgroße Schüssel
- Messer
Aufbewahrung
Die Pizzarolle schmeckt am leckersten, wenn man sie sofort nach dem Backen serviert. Reste kannst du aber auch 1-2 Tage im Kühlschrank aufheben und dann entweder im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Du kannst die leckeren Reste auch kurz in der Pfanne in Olivenöl anbraten oder in der Heißluftfriteuse aufwärmen, dann werden sie schön knusprig.
Mein Top Tipp
Fette die Auflaufform gut aus, bevor du die Pizzarollenscheiben in die Form schichtest. Dies erleichtet das Säubern der Auflaufform, weil die Essensreste dann nicht so ankleben.
Serviervorschlag
Die Pizzarollen brauchen eigentlich keine Beilage. Ein kleiner gemischter Salat ist aber eine leckere Idee, wenn du deine Mahlzeit ein bisschen vitaminreicher gestalten magst.
Rezept
Low Carb Pizzarollen Auflauf mit Thunfisch
Zutaten
- 10 Low Carb Wraps / Tortillas oder 5 Pizza Böden z.B. von Lizza
- 2 Dosen Thunfisch oder gewünschten Belag, z.B. Salami, Schinken
- 150 g Tomatenmark
- 1 kl. Dose Geröstete Tomatenstücke ca. 400 g Abtropfgewicht
- 1 EL Italienische Kräutermischung
- 4 Knoblauchzehen
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 kl. Dose Artischockenherzen
- 1 kl. Dose Olivenscheiben
- 150 g Mozzarella frisch, in Scheiben
- 200 g Mozzarella gerieben
Anleitung
- Ofen auf 180° C Ober-Unterhitze vorheizen.
- In einer Schüssel Gewürze mit Tomatenmark und Knoblauch vermischen.
- Tomatenstücke mit Flüssigkeit zur Schüssel geben und gleichmässig vermengen.
- Thunfisch, Artischockenherzen und Oliven gut abtropfen lassen.
- Den frischen Mozzarella und die Artischockenherzen in kleine Stücke zupfen. Oliven in dünne Scheiben schneiden
- Wraps bzw. Pizzaböden mit der Tomatensauce bestreichen und dann mit Thunfisch, Artischockenherzen und Olivenscheiben belegen.
- Die Wraps bzw. Pizzaböden aufrollen und in ca. 3-4 cm dicke Scheiben schneiden.
- Eine Auflaufform fetten und dann die Pizzarollenscheiben eng aneinander in die Form setzen.
- Den geriebenen Mozzarella gleichmässig über die Pizzarollen verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen für ca. 20 Minuten backen.
Nährwerte Pro Portion
Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.
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