Low Carb Schoko-Käsekuchen Häppchen

Schokoladen-Cheesecake-Häppchen
Schokoladen-Cheesecake-Häppchen
Portionen: 8

Low Carb Schoko-Käsekuchen Häppchen

Arbeitszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 1 hour 5 Minuten
Additional Time: 2 Stunden
Gesamtzeit: 3 Stunden 20 Minuten

Zutaten

Für den Boden

  • 90g Mandelmehl
  • 60g Butter
  • 1 EL Rohkakao Pulver
  • 0.5TL Zimt
  • 8 Tropfen Stevia
  • 1 Prise Salz

Für die Füllung

  • 450g Frischkäse
  • 150g Zuckerersatz
  • 2 Ei(er)
  • 120g Saure Sahne
  • 1EL Rohkakao Pulver
  • 90g 99% Schokolade
  • 1 Prise Salz
  • 1TL Vanille Extrakt

Zubereitung

    Für den Boden

    1. Ofen auf 175 Grad vorheizen. Butter schmelzen und mit den restlichen Boden Zutaten gut mischen.
    2. Die Masse in eine viereckige Kuchenform füllen und gut andrücken.
    3. Für ca. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

    Für die Füllung

    1. Frischkäse und Zuckerersatz mit dem Rührgerät cremig schlagen.
    2. Saure Sahne, Prise Salz und die beiden Eier hinzufügen und nochmals cremig schlagen.
    3. Schokolade schmelzen, das Kakaopulver gründlich einrühren und die Schokoladenmasse unter die Eiercrememasse mischen.
    4. Für ca. 50 bis 60 Minuten backen.
    5. Für mind. 2 Stunden, besser über Nacht in den Kühlschrank stellen und dann erst aus der Kuchenform heben und in 8 Stücke schneiden.

Ähnliche Beiträge

Schreibe einen Kommentar