Name: Low Carb Schoko-Käsekuchen Häppchen
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Total time: 200 min
Ingredients: 90 g Mandelmehl; 60 g Butter; 1 EL Rohkakao Pulver; 0.5 TL Zimt; 8 Tropfen Stevia; 1 Prise Salz; 450 g Frischkäse; 150 g Zuckerersatz; 2 Ei (er); 120 g Saure Sahne; 1 EL Rohkakao Pulver; 90 g 99% Schokolade; 1 Prise Salz; 1 TL Vanille Extrakt

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Low Carb Schoko-Käsekuchen Häppchen

Angela

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Arbeitszeit 15 Min.

Zubereitungszeit 1 Std. 5 Min.

Additional Time 2 Stdn.

Gesamtzeit 3 Stdn. 20 Min.

Gericht Kuchen

Portionen

Kalorien

Zutaten

Für den Boden

90 g Mandelmehl
60 g Butter
1 EL Rohkakao Pulver
0.5 TL Zimt
8 Tropfen Stevia
1 Prise Salz

Für die Füllung

450 g Frischkäse
150 g Zuckerersatz
2 Ei er
120 g Saure Sahne
1 EL Rohkakao Pulver
90 g 99% Schokolade
1 Prise Salz
1 TL Vanille Extrakt

Anleitung

Für den Boden

Ofen auf 175 Grad vorheizen. Butter schmelzen und mit den restlichen Boden Zutaten gut mischen.
Die Masse in eine viereckige Kuchenform füllen und gut andrücken.
Für ca. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Für die Füllung

Frischkäse und Zuckerersatz mit dem Rührgerät cremig schlagen.
Saure Sahne, Prise Salz und die beiden Eier hinzufügen und nochmals cremig schlagen.
Schokolade schmelzen, das Kakaopulver gründlich einrühren und die Schokoladenmasse unter die Eiercrememasse mischen.
Für ca. 50 bis 60 Minuten backen.
Für mind. 2 Stunden, besser über Nacht in den Kühlschrank stellen und dann erst aus der Kuchenform heben und in 8 Stücke schneiden.