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    Home » Recipes » Low Carb Frühstück

    Low Carb Spargel Frittata

    Veröffentlicht: 7. Jan, 2022 · Aktualisiert: 25. Feb, 2022 by Angela · Kommentar verfassen

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    Bratwurst-Spargel-Auflauf-683x1024

    Low Carb Spargel Frittata

    poweragingtrends.com
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    Arbeitszeit 20 Min.
    Zubereitungszeit 40 Min.
    Gesamtzeit 1 Std.
    Gericht Hauptgericht
    Portionen 4
    Kalorien

    Zutaten
     

    • 10 Eier
    • 250 g Grüner Spargel
    • 2 Stück Frühlingszwiebeln
    • 1 kleine Gemüsezwiebel
    • 1 große Schote Paprika
    • 60 ml Schlagsahne
    • 150 g Ziegenkäse
    • 100 g Speck
    • 2 EL Petersilie
    • 2 EL Butter
    • nach Geschmack Salz & Pfeffer

    Anleitungen
     

    • Ofen auf 200 Grad vorheizen
    • Holzige Enden des Spargels abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden.
    • Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden.
    • Alle Zutaten von Schritt 1 in Butter für ca. 5 Minuten andünsten.
    • Eier in einer Schüssel mit Schlagsahne verquirlen. Petersilie fein hacken, zur Eimasse geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • Gemüse in eine ofenfeste Form geben und Ziegenkäse darüber bröckeln.
      Eiermasse darübergeben.
    • Für ca. 15 bis 20 Minuten im Ofen backen.
    • Die Speckscheiben auf die Fritatta legen und nochmals ca. 10 bis 15 Minuten backen.

    Nährwerte Pro Portion

    Verwertbare Kohlenhydrate: 0g

    Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.

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    Angela und Mark

    Hallo, ich bin Angela und ich freue mich, dass du hier bist! Meine Liebe zu Low Carb Gerichten kam nicht freiwillig, denn ich gehörte zu den Leuten, die Pasta & Brot über alles lieben. Die Krankheit meines Mannes hat mich dazu inspiriert eine Low Carb Ernährung in unseren Alltag einzubauen und Rezepte zu entwickeln, die wir genießen.

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