Dieser Low Carb Thunfischsalat ist ein leichter und frischer Klassiker wenn es schnell gehen muss. Mit ein paar einfachen Zutaten wie Thunfisch, Mayonnaise, Zwiebeln und Paprika ist er die perfekte Kombination aus cremig und knackig.
Es ist unglaublich einfach und schnell diesen Salat zuzubereiten. Daher eignet sich der leckere Salat auch für Kochmuffel und Kochanfänger. Das Rezept kann man auch prima abwandeln, ich habe weiter unten im Text einige Ideen für dich zusammengestellt.
Wenn du ein Fan von schnellen Gerichten bist, dann probier doch auch diese Cremige Low Carb Toskanische Hühnchen Pfanne und diese leckere Low Carb Big Mac Rolle. Beide Rezepte sind schnell zubereitet und schmecken der ganzen Familie.
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Zutaten
Die Zutaten für den Low Carb Salat sind relativ einfach und können nach Geschmack auch super abgewandelt haben. Je nachdem was du an Gemüse im Kühlschrank hast, kannst du dieses auch einfach austauschen. Ein perfektes Rezept für die Resteverwertung.
- Thunfisch aus der Dose, in Wasser oder Öl
- Senf
- Zitronensaft
- Erythrit
- Mayonnaise
- Sauerrahm alternativ Quark oder griechischer Joghurt
- Salz & Pfeffer
- getrockneter Dill oder frischer Dill
- Salatgurke
- Frühlingszwiebeln oder ½ kleine rote Zwiebel
- gelbe Paprika
- Knoblauch
S. Rezeptkarte für Mengenangaben.
Schritt für Schritt Anleitung
Den Thunfisch gut auspressen oder abtropfen lassen.
Senf, Zitronensaft, Erythrit, Mayonnaise, Sauerrahm und Dill in einer Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Gurke, Zwiebel und Paprika fein würfeln. Knoblauch fein schneiden oder durch Knoblauchpresse pressen.
Gemüse und Knoblauch zur Schüssel geben und alles gut vermengen. In den Kühlschrank stellen und ca. 30 Minuten durchziehen lassen.
Passe das Rezept für deine Ernährungsziele an
Der Thunfischsalat ist low carb, aber du kannst zusätzlich noch Kohlenhydrate einsparen, falls deine ketogene Ernährungsbilanz nicht mehr so viele Kohlenhydrate zur Verfügung hat.
- Zwiebel & Knoblauch - du kannst Zwiebel und Knoblauch durch die Pulvervarianten austauschen und damit Kohlenhydrate einsparen.
- Paprika - Lass den Paprika einfach ganz weg, dann ist dieses Rezept auch keto tauglich.
So kannst du das Rezept abwandeln
Das Grundrezept für diesen Low Carb Thunfischsalat bietet einige Variantionsmöglichkeiten, so bleibt der Salat interessant, auch wenn du ihn mehrfach pro Monat servieren möchtest.
- Selleriestange - füge kleingewürfelte Selleriestangen statt Paprika zum Salat, dies gibt eine wunderbar würzige Note. Mit einer Handvoll Walnüssen bekommst du eine Art Thunfisch Waldorfsalat Variation.
- Scharf - der Salat schmeckt auch super lecker, wenn du ihn mit Tabasco oder Chiliflocken aufpeppst.
- Gewürzgurken - tausche die frische Salatgurke gegen kleingewürfelten Gewürzgurken ohne Zucker aus.
- Feta - wenn du den Salat als Hauptmahlzeit geniessen möchtest, dann kannst du ihn mit Fetawürfeln aufpeppen. Das schmeckt sehr lecker und macht richtig lange satt.
- Eier - Eier und Thunfisch sind einfach immer eine super Kombination. Du kannst hartgekochte Eier klein würfeln und direkt in den Salat geben oder einfach Eierscheiben auf den Salat als essbare Deko legen.
- Avocado - feingewürfelte Avocado macht den Salat wunderbar cremig. Wenn du Gäste hast ist es auch eine tolle Idee, den Salat direkt in den Avocado Schalen anzurichten. Das ist auch sehr praktisch für Büffetts.
Küchengeräte
Diese Küchenhelferlein benötigst du:
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
- Gabel
Aufbewahrung
Du kannst den Low Carb Salat 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Einfrieren eignet er sich allerdings nicht. Aber das ist nicht schlimm, da er sowieso schnell weggeputzt wird.
Mein Top Tipp
Der Thunfischsalat schmeckt am besten, wenn du ihn für ca. 30 Minuten bis 1 Stunde durchziehen lässt.
Serviervorschläge
Der Low Carb Thunfischsalat schmeckt lecker als Sandwich auf Low Carb Brot oder auf einem Low Carb Brötchen.
Mein persönlicher Favorit ist ein Thunfischsalat Wrap. Ich fülle den Wrap mit Salatblättern, Käsestreifen und Thunfischsalat. Super lecker und ist ein schnelles Abendessen oder Mittagessen, das sich auch prima zum Mitnehmen eignet.
Rezept
Low Carb Thunfischsalat
Zutaten
- 2 Dosen Thunfisch ca. 400g Abtropfgewicht
- 1 EL Senf
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Erythrit
- 2 EL Mayonnaise
- 4 EL Sauerrahm alternativ Quark oder griechischer Joghurt
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- ½ EL getrockneter Dill oder ½ Bund frischer Dill
- ½ Salatgurke
- 3 Frühlingszwiebeln oder ½ kleine rote Zwiebel
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zehe Knoblauch
Anleitungen
- Thunfisch abtropfen lassen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Senf, Zitronensaft, Erythrit, Mayonnaise, Sauerrahm und Dill mischen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Gurke, Zwiebel und Paprika fein würfeln. Knoblauch fein schneiden oder durch Knoblauchpresse pressen.
- Gemüse und Knoblauch zur Schüssel geben und alles gut vermengen.
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