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Low Carb Gnocchi

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Zutaten

Portionen anpassen:
250g Mozzarella gerieben
3 Eigelb(e)
1 TL Salz
1 Prise Muskatnuss

Nährwerte

360
Kcal
24g
Fett
28g
Eiweiss
1g
KH
0g
Bal.stoffe
1g
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Low Carb Gnocchi

Geeignet für:
  • Ketogene Ernährung
  • Low Carb
  • Ohne Zucker

Zutaten

Zubereitung

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Schritte

1
Erledigt

Den Mozzarella unter ständigem Rühren auf niedriger Flamme schmelzen und dabei die Gewürze hinzufügen.

2
Erledigt

Die Eigelbe verquirlen.

3
Erledigt

Den geschmolzenen Mozzarella von der Herdplatte nehmen und die Eigelbe nach und nach einarbeiten.

4
Erledigt

Die Masse in vier Teile portionieren und aus jeder Portion eine Rolle formen.

5
Erledigt

Die Rolle in ca. 2 Zentimenter lange Stücke schneiden. Mit der Gabel leicht eindrücken, um ihnen den typischen Gnocchi Look zu geben.

6
Erledigt

Wasser kochen und die Gnocchi hineingleiten lassen. Kochen bis die Gnocchi an der Oberfläche schwimmen.

7
Erledigt

Aus dem kochenden Wasser nehmen und gut abtropfen lassen.

pat

Low Carb mit Phantasie & Liebe für mehr Genuss!

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