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Sahnige Alfredo Zuccetini mit Huhn

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Zutaten

Portionen anpassen:
4 Zucchini mittlere Größe
700g Hühnerbrust
2 EL Butter
60g Parmesan
250ml Schlagsahne
1 EL Olivenöl
1 EL Italienische Gewürzmischung
nach Geschmack Salz & Pfeffer
2 Ei(er)

Nährwerte

522
Kcal
41,8g
Fett
29,8g
Eiweiss
KH
2,2g
Bal.stoffe
6,6g
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Sahnige Alfredo Zuccetini mit Huhn

Geeignet für:
  • Ketogene Ernährung
  • Low Carb
  • Ohne Zucker

Zutaten

Zubereitung

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Schritte

1
Erledigt

Vorbereitung

Die Zucchinis waschen und mit Gemüseschäler oder Spiralizer zu Nudeln verarbeiten.

2
Erledigt

Hühnerbrust in schmale Streifen schneiden und in Olivenöl goldbraun braten.

3
Erledigt

Für die Sauce

Butter in einem Topf schmelzen lassen und flüssige Schlagsahne hinzugeben. Ca. 5 bis 10 Minuten köcheln und einreduzieren lassen.

4
Erledigt

Parmesan und italienische Kräutermischung hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hühnerstreifen hinzufügen.

5
Erledigt

Die Zucchininudeln kurz in der heißen Sauce schwenken. Darauf achten, dass sie noch bissfest sind.

pat

Low Carb mit Phantasie & Liebe für mehr Genuss!

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