Name: Luftige Low Carb Kokosmehl Pancakes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 50g Kokosmehl; 3EL Zuckerersatz; 1/2TL Backpulver; 6 Ei(er); 60g Butter; 1/2TL Vanille Extrakt; 180ml Mineralwasser

Luftige Low Carb Kokosmehl Pancakes

Arbeitszeit: 10 Minuten

Koch-/Backzeit: 20 Minuten

Gesamtzeit: 30 Minuten

Zutaten

50g Kokosmehl
3EL Zuckerersatz
1/2TL Backpulver
6 Ei(er)
60g Butter
1/2TL Vanille Extrakt
180ml Mineralwasser

Zubereitung

Butter schmelzen
Trockene Zutaten in einer Schüssel zusammenmischen.
Geschmolzene Butter, Eier und Vanille Extrakt zur Masse geben und gut verrühren.
Mineralwasser hinzufügen, gut verrühren und einige Minuten zum Quellen stehen lassen.
In Butter oder Kokosöl goldbraun backen.