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Sahnige Low Carb Alfredo Zuccetini mit Huhn

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Low-Carb-Zucchetini-Bolognese

Sahnige Low Carb Alfredo Zuccetini mit Huhn

Angela
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Arbeitszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 5 Min.
Gesamtzeit 5 Min.
Gericht Hauptgericht
Portionen 4
Kalorien

Zutaten
 

  • 4 Zucchini
  • 700 g Hühnerbrust
  • 2 EL Butter
  • 60 g Parmesan
  • 250 ml Schlagsahne
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Italienische Gewürzmischung
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer
  • 2 Eier

Anleitungen
 

  • Die Zucchinis waschen und mit Gemüseschäler oder Spiralizer zu Nudeln verarbeiten.
  • Hühnerbrust in schmale Streifen schneiden und in Olivenöl goldbraun braten.
  • Butter in einem Topf schmelzen lassen und flüssige Schlagsahne hinzugeben.
  • Ca. 5 bis 10 Minuten köcheln und einreduzieren lassen.
  • Parmesan und italienische Kräutermischung hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hühnerstreifen hinzufügen.
  • Die Zucchininudeln kurz in der heißen Sauce schwenken. Darauf achten, dass sie noch bissfest sind.

Nährwerte

Verwertbare Kohlenhydrate: 0g

Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.

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