Name: Sahnige Low Carb Alfredo Zuccetini mit Huhn
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 4 Zucchini; 700 g Hühnerbrust; 2 EL Butter; 60 g Parmesan; 250 ml Schlagsahne; 1 EL Olivenöl; 1 EL Italienische Gewürzmischung; nach Geschmack Salz & Pfeffer; 2 Eier

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Sahnige Low Carb Alfredo Zuccetini mit Huhn

Angela

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Arbeitszeit 15 Min.

Zubereitungszeit 5 Min.

Gesamtzeit 5 Min.

Gericht Hauptgericht

Portionen

Kalorien

Zutaten

4 Zucchini
700 g Hühnerbrust
2 EL Butter
60 g Parmesan
250 ml Schlagsahne
1 EL Olivenöl
1 EL Italienische Gewürzmischung
nach Geschmack Salz & Pfeffer
2 Eier

Anleitung

Die Zucchinis waschen und mit Gemüseschäler oder Spiralizer zu Nudeln verarbeiten.
Hühnerbrust in schmale Streifen schneiden und in Olivenöl goldbraun braten.
Butter in einem Topf schmelzen lassen und flüssige Schlagsahne hinzugeben.
Ca. 5 bis 10 Minuten köcheln und einreduzieren lassen.
Parmesan und italienische Kräutermischung hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hühnerstreifen hinzufügen.
Die Zucchininudeln kurz in der heißen Sauce schwenken. Darauf achten, dass sie noch bissfest sind.